La Península Ibérica: Liderazgo Global en el Sector Oleícola
La Península Ibérica se consolida como un referente cualitativo y competitivo en la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa, gracias a la contribución conjunta de España y Portugal. Este liderazgo se fundamenta en una combinación de factores: una vasta superficie de olivar, infraestructura avanzada y un know-how profundamente arraigado en sus agricultores y almazareros.
Líderes en Productividad y Calidad
La Península Ibérica concentra el 65% de la producción mundial de aceite de oliva, con un promedio del 85% de las categorías vírgenes y vírgenes extra. Esto es posible gracias a que sus olivos son los más productivos del mundo, y a la operación de algunas de las almazaras más grandes del planeta. La región representa el 30% de la superficie mundial de olivar, pero supera ampliamente los promedios globales en rendimiento por hectárea.
España: Potencia Mundial en el Sector Oleícola
Con casi 2,8 millones de hectáreas de olivar, España ostenta la mayor superficie cultivada de olivos a nivel mundial. Además, se posiciona como el principal productor de aceite de oliva y aceitunas de mesa del planeta. El país cuenta con una infraestructura destacada:
- 817 almazaras,
- 66 orujeras,
- 25 refinerías, y
- 420 plantas entamadoras.
Estos recursos no solo garantizan una capacidad de producción excepcional, sino que también aseguran altos estándares de calidad en los aceites producidos.
Gráfica 1. Superficie de Olivar (hectáreas): Resalta la amplia diferencia en la extensión cultivada entre España y Portugal.
Portugal: Un Protagonista Emergente
Portugal, con 365.000 hectáreas de olivar, ocupa el noveno lugar mundial en superficie destinada a este cultivo. Aunque más modesto en comparación con España, ha alcanzado hitos importantes, posicionándose ocasionalmente como el quinto productor mundial de aceite de oliva y el decimocuarto en producción de aceitunas de mesa. Su infraestructura incluye:
- 504 lagares,
- 4 orujeras,
- 2 refinerías, y
- 8 plantas entamadoras.
Portugal también contribuye al reconocimiento de la Península Ibérica como un referente en producción temprana, especialmente en regiones como el Alentejo, cuyas campañas suelen iniciarse antes que en otras áreas del hemisferio norte.
Gráfica 2. Número de Almazaras: Resalta la diferencia en infraestructura productiva entre ambos países.
Consumo per Cápita: España y Portugal en Perspectiva
El consumo interno de aceites de oliva en la Península Ibérica destaca a nivel global. En España, el consumo per cápita se sitúa en torno a 11 kg anuales, mientras que en Portugal alcanza los 7 kg por persona al año, cifras que reflejan la importancia cultural y económica de este producto en ambos países.
Gráfica 3. Consumo per Cápita (kg): Resalta la brecha en el consumo promedio de aceite entre ambos países.
Una Posición Exclusiva en el Mercado
La Península Ibérica no solo lidera en volumen, sino también en exclusividad. Su posición como la primera región en iniciar la campaña en el hemisferio norte aporta ventajas estratégicas. Además, el conocimiento técnico y la tradición en el manejo del olivar aseguran la producción de aceites de calidad excepcional, diferenciados en el mercado global.
Reconocimiento al Sector
El éxito del sector oleícola en la Península Ibérica no sería posible sin el esfuerzo y la dedicación de los agricultores, almazareros y demás actores de la cadena productiva. Su capacidad para adaptarse a las demandas del mercado y mantener altos estándares cualitativos posiciona a España y Portugal como líderes indiscutibles en el panorama oleícola mundial.