Análisis del Cultivo de Almendro: Situación Actual y Perspectivas
El almendro ocupa un lugar destacado entre los cultivos leñosos a nivel global. Con una superficie cercana a 2,4 millones de hectáreas, representa el 3,06 % del total de los 73 millones de hectáreas de cultivos permanentes en el planeta. Sin embargo, la presión por la caída de precios ha incentivado la sustitución del almendro por otros cultivos como el olivo, el pistacho y el avellano en diversas regiones. Además, existe una fuerte competencia entre la almendra “española” y la denominada “americana”, que están canibalizando sus respectivas cuotas de mercado. Este informe analiza las dinámicas actuales y el estado del cultivo de almendro a nivel global.
Superficie Mundial del Cultivo de Almendro
El almendro está presente en los cinco continentes, alcanzando una superficie total de 2.357.073 hectáreas. España lidera en superficie cultivada con el 33 % del total mundial, seguida por Estados Unidos (21 %), Túnez (12 %) y Marruecos (9 %). Sin embargo, la productividad es notablemente superior en otros países, particularmente en Estados Unidos.
Producción y Consumo Global de Almendra
La producción mundial supera los 1,9 millones de toneladas de pepita, siendo Estados Unidos el principal productor con el 83 % del total global. España contribuye con el 6,7 %, mientras que Australia aporta poco más del 6 %. Los principales consumidores son:
- Estados Unidos: 22 % del consumo global.
- India: 10 %.
- España: 6,9 %.
- China y Alemania: 5 % cada uno.
El valor económico del cultivo de almendro asciende a más de 12 mil millones de euros, generando empleo para más de 20 millones de personas en todo el mundo.
Gráfica 1: % Superficie de almendro por países. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de FAOSTAT, USDA, ESYRCE, Almond Board Australia. VILCON, 2024.
Las siguientes gráficas muestran la distribución de la superficie cultivada de almendro y la producción correspondiente, agrupadas por país según el tamaño de la superficie plantada.
Gráfica 2: Superficie (ha) y producción de almendras con cáscara (t) en países con superficie > 50.000 ha. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de FAOSTAT. VILCON, 2024.
Gráfica 3: Superficie (ha) y producción de almendras con cáscara (t) en países con superficie entre 10.000 ha y 50.000 ha. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de FAOSTAT. VILCON, 2024.
Gráfica 4: Superficie (ha) y producción de almendras con cáscara (t) en países con superficie entre 1.000 ha y 10.000 ha. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de FAOSTAT. VILCON, 2024
Gráfica 5: Superficie (ha) y producción de almendras con cáscara (t) en países con superficie inferior a 1.000 ha. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de FAOSTAT. VILCON, 2024.
La siguiente tabla presenta los 10 principales países en términos de superficie dedicada al cultivo de almendro. España lidera con 765.206 hectáreas, generando una producción promedio de 246 mil toneladas de almendras con cáscara y un rendimiento medio de 0,32 t/ha. En segundo lugar se encuentra Estados Unidos, con 546.332 hectáreas, pero con una productividad significativamente mayor, alcanzando 1,86 millones de toneladas y un rendimiento de 3,4 t/ha. Marruecos ocupa la tercera posición con 226.213 hectáreas de almendros cultivados.
Tabla 1: Superficie (ha) y producción de los principales países en cuanto a superficie de almendro plantada. Fuente: Elaboración propia a partir de datos consultados de FAOSTAT, USDA, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. VILCON, 2024.
Perspectivas del Mercado
En los próximos meses, se prevé un aumento en los precios de la almendra, lo cual supone una oportunidad a corto plazo para los productores. Sin embargo, el mercado continuará sujeto a ciclos alternantes de bonanza y contracción, característicos de los cultivos agrícolas. Esto resalta la importancia de diversificar estrategias y mejorar la eficiencia en la producción.